家庭版的馄饨,皮薄馅鲜,学会都可以摆摊啦~

广西活动 2020-10-13 16:00 151

今天分享一道家人特喜欢的馄饨,现在天气变凉了,用来做早餐,吃上点热乎乎的,别提多舒心了,皮薄馅鲜,学会都可以摆摊了,下边一起来看看它的做法,感兴趣的不妨动手试试!

鲜香馄饨

食材:

二肥八瘦的猪肉300克,生姜30克,白酒少许,蚝油20克,盐四克,胡椒粉一克,鸡粉一克,葱油20克,鸡蛋一枚

碗汤用料:

高汤,盐,胡椒粉,鸡粉,虾皮,紫菜,香葱

[制作步骤如下]:

1、我们把猪肉剁成肉泥,装入碗中,再把准备好的生姜切成末(孩子不爱吃姜?加姜汁或姜粉),再来上少许的白酒去腥。

2、然后开始调味,加入蚝油,盐,胡椒粉,鸡粉。

3、接着打入一枚鸡蛋,然后再加入葱油,葱油的制作,葱凉油下锅,炸至干黄,捞出葱段,把油滤出来放凉了就可以用。

4、用筷子顺时针将肉泥搅拌上劲,也可以直接下手,将肉泥摔打上劲,这样做出来的馅口感会特别的q弹。

5、准备好馄饨皮,放上馅料,如图的样子,先叠一下,成一个长方形,然后再次对叠,成一个条,在一端抹上少许的清水,两端交接,粘合就可以了,馄饨的包法有好多种,看喜好来。

6、挨个将馄饨全部包好,这些馅料总共做了80几个,吃不完的分开放入冰箱,冷冻起来,随吃随取,做一次,几天的早餐都有啦。

7、锅里多做上些水,在水里面加入少许的盐,不仅能防止馄饨粘连,还能让面皮更Q,水快开的时候放入馄饨,将它煮熟,浮起就行。

8、再来调一个碗汤,碗里加入虾皮,紫菜,鸡粉,胡椒粉,盐,葱,喜欢的再加些香菜,淋入熬好的高汤,没有直接用煮馄饨的汤,把煮熟的馄饨捞进去,咱们的鲜香馄饨就制作完成。

本文由鱼鱼资讯发布,转载请注明。本文地址:https://www.yyuu.cc/yangsheng/227855.html

我要评价0 个回复

评论已关闭