排骨加上这4样一起炖,味道太香了,一大锅才30块钱,吃过瘾了

小谈厨房 2020-10-14 08:05 86

排骨加上这4样一起炖,味道太香了,一大锅才30块钱,吃过瘾了按照现在普通人的生活条件,每天吃一顿排骨是没问题的,而且人们对吃的都比较讲究,在饮食方面,从来不会亏待自己。记得以前有人和我说过,其他方面可以省点,但是吃不能省,该吃吃该花花。就说排骨吧,虽然不是每天吃,但隔三差五都会买个一两斤,现在排骨的价格比前段时间便宜了,一斤只要28块钱,所以吃得也比较勤了。

猪身上就排骨最香了,特别是猪肋骨这个部位,卖猪肉的都称之为精排,这个部位的肉又嫩又香,但是价格也比较贵一点。

排骨有很多做法,比如糖醋排骨、红烧排骨等,但是这些做法对于厨房小白来说,还是有难度的。那些不常下厨的人,偶尔想吃顿排骨,他们也只会清炖。虽然这样清炖简单,但总感觉缺少一些味道,汤虽然清香好喝,但是排骨肉不好吃。

所以今天小谈分享一个超级简单,但有非常好吃的做法。排骨加上番茄、洋葱、冬瓜和胡萝卜这4样蔬菜一起炖,味道太香了,一大锅才30块钱,吃过瘾了。

下面就是这排骨的做法,一起来看看吧~

【番茄炖排骨】食材:

排骨350g、番茄1个、胡萝卜半根、冬瓜1块、洋葱半个、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒适量、盐少许、白糖适量、食用油适量、葱花适量。

做法:

第一步,把排骨清洗干净了,用淘米水清洗排骨,不要直接用水龙头冲洗,避免脏东西四处飞溅,洗干净后沥干水分备用。

第二步,番茄用火烫一下,然后剥去皮,再切成小块备用。再切点洋葱备用。

第三步,取半根胡萝卜切成滚刀块,冬瓜去皮切块备用。

第四步,起锅烧油,放入洋葱和西红柿翻炒,然后加蚝油、生抽、老抽和料酒,再放入排骨。

第五步,接着加适量水,大火烧开,转小火炖20分钟。

第六步,最后加冬瓜和胡萝卜,继续炖10分钟,10分钟后加点盐和白糖调味就可以出锅了,出锅后撒些葱花即可。

这个做法类似番茄炖牛腩,只不过换成了排骨,排骨这样炖,味道非常香,排骨特别入味,口感软烂。#排骨#西红柿#冬瓜收藏

所以今天小谈分享一个超级简单,但有非常好吃的做法。排骨加上番茄、洋葱、冬瓜和胡萝卜这4样蔬菜一起炖,味道太香了,一大锅才30块钱,吃过瘾了。

下面就是这排骨的做法,一起来看看吧~

【番茄炖排骨】食材:

排骨350g、番茄1个、胡萝卜半根、冬瓜1块、洋葱半个、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒适量、盐少许、白糖适量、食用油适量、葱花适量。

做法:

第一步,把排骨清洗干净了,用淘米水清洗排骨,不要直接用水龙头冲洗,避免脏东西四处飞溅,洗干净后沥干水分备用。

第二步,番茄用火烫一下,然后剥去皮,再切成小块备用。再切点洋葱备用。

第三步,取半根胡萝卜切成滚刀块,冬瓜去皮切块备用。

第四步,起锅烧油,放入洋葱和西红柿翻炒,然后加蚝油、生抽、老抽和料酒,再放入排骨。

第五步,接着加适量水,大火烧开,转小火炖20分钟。

第六步,最后加冬瓜和胡萝卜,继续炖10分钟,10分钟后加点盐和白糖调味就可以出锅了,出锅后撒些葱花即可。

这个做法类似番茄炖牛腩,只不过换成了排骨,排骨这样炖,味道非常香,排骨特别入味,口感软烂。

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